おもてなしの５つの心
- １ お客さまはいつもあなたを見ています。後姿にも感謝の心を。
- ２ いつも新鮮な気持ちでおもてなし。
- ３ ｢できません、ありません、知りません｣ は言いません。
- ４ 心こめて、まず自分が楽しんでおもてなし。
- ５ お店は常に磨き上げ、いつも心地よい快適空間に。
お菓子を創る５つの想い
- １.固定観念にとらわれず、いつも新しいお菓子づくりに挑戦。
- ２.現状に満足しないこと。基本に完成はないのです。
- ３.大切な人に贈るつもりで、気持ちをこめてお菓子を創ろう。
- ４.お客さまにとっては、このひとつのケーキがすべて。
- ５.スタジオを磨き、道具を磨き、腕を磨き、心を磨こう。
